Del 19 al 28 de abril, más de sesenta espacios gastronómicos de todo el país ofrecerán reversiones clásicas y también innovadoras de un clásico español.
La tercera edición de Tapeando, el festival que hace honor a la costumbre española de salir de tapas y cuenta con más de 60 restaurantes participantes, llega a Mendoza.
Creado por la Consejería de Turismo de la Embajada de España en Buenos Aires con el objetivo de posicionar al país ibérico como destino turístico, el evento que se realizará desde el viernes 19 al domingo 28 de abril en Buenos Aires, Córdoba, Rosario y Mendoza, es la oportunidad de vivir la costumbre española de tapear en la Argentina.
Al igual que el año pasado, en esta edición de Tapeando se realiza el Concurso de la Tapa. Los espacios participantes exponen una de sus tapas al veredicto de un prestigioso jurado que, este año, tiene como integrante estrella al reconocido actor español Imanol Arias, quien se encuentra en el país como protagonista de la obra de teatro Mejor no decirlo en calle Corrientes.
Todo el público que viva el Tapeando también podrá participar en un sorteo para ganar dos pasajes a Barcelona volando con Level.
Tapeando en Mendoza: dónde y qué comer
Almacén Andes Origen (Chile 894)
- Croquetas de pejerrey, tártara y hojas de radicchio / Cerveza Andes Origen Rubia.
- Repollitos de bruselas, panceta y raclette de La Linqueñita / Cerveza Andes Origen Ipa. Vegetariana. Opción sin tacc: con copa de vino o gaseosa.
- Untable de zanahorias ahumadas, centro de tahine, granada y menta / Cerveza Andes Origen Roja. Vegana. Opción Sin Tacc: con copa de vino o gaseosa.
Auténtico
- Tomates Reliquia – helado de gazpacho de cerezas – Agua de tomate – Albahaca. Vegano y Sin Tacc.
- Bao de pollo frito – crema de palta – kimchi de pepino – miel de Gochujang.
- Tartar de trucha – mandioca – tartar de miso – Sriracha. Sin Tacc.
Bebidas: copa de vino o vermut de la casa.
El Mercadito Chacras (Viamonte 4961)
- Pan de masa madre con mollejas laqueadas, y polvo cítrico.
- Falafel con crema ácida y salsa tatemada.
- Hummus de la casa con kale envuelto en repollo.
Bebidas: CARPANO O COPA DE VINO mb/ch
La Central Vermutería (Av. Bartolomé Mitre 794)
- Fainá y Vermut Cinzano Segundo Rosso
La fainá argentina es un tipo de pan “chato” a base de harina de garbanzos.
En La Central la servimos con Pimentón de Murcia español, cebolla morada fresca en aros, hierbas frescas (puede ser orégano o albahaca), aceite de oliva Zuelo y Sal de Aquí. Sin tacc y vegano. - Croquetas de jamón y Cinzano Segundo Rosso
Croquetas clásicas españolas, rellenas de salsa bechamel y trocitos de jamón
crudo. Montadas sobre un colchón de salsa romesco. Cubiertas con queso sardo rallado. Suaves, doradas y de empanado crujiente. - Jalapeños rellenos y Cinzano Segundo Rosso
Jalapeños rellenos de quesos y verdeo; salen 3 gratinados con un gajo de limón. Opción vegetariana.
Patio Lorenza (San Lorenzo 351)
- Tortilla de papa con langostinos y salsa alioli + copa de vino malbec o chardonnay. Sin tacc. Opción vegetariana sin langostinos.
- Dos cazuelas: humita y calabaza + carne a la olla + copa de cino malbec o chardonnay. Sin Tacc. Vegetariana.
The Nook (Avenida Juan B. Justo 639)
- Callos a la madrileña (guiso de mondongos y vegetales). Gluten free.
- Flamenquines (roll de cerdo relleno de jamón ibérico, apanado, acompañado de una mayonesa casera).
Victorina Coria (Viamonte 5458)
- Langostinos, rúcula, palta, cherrys y vinagreta de limón.
- Berenjenas a la plancha con tomate asado, miel, parmesano, oliva y albahaca.
- Queso de cabra con verduras asadas y marinada de aceitunas.
Bebidas:
-Lata de Andes Origen 473 cc
-Vermut Cinzano Segundo
El Mercadito Friendly and Fresh (Arístides Villanueva 521)
- Base de pan de masa madre, queso brie, jamón serrano y duraznos asados + Carpano Orange o Copa de vino bodega Renacer.
- Buñuelos de mejillones preparados con salsa blanca, pimientos y verdeo, acompañados con una salsa picante (4 unidades) + Carpano Orange o Copa de vino Bodega Renacer.
- Base de pan de campo, hummus de remolacha, hongos salteados y brotes + Carpano Orange o Copa de vino Bodega Renacer. Opción vegana.
- Todos con Opción Sin Tacc
Fuente: El Sol